Título: Como fazer sua própria panela quente
Sendo uma das iguarias mais populares no inverno, a panela quente não só se tornou popular nos restaurantes nos últimos anos, mas a panela quente caseira também se tornou uma escolha popular para reuniões familiares. Este artigo combinará tópicos e conteúdos interessantes dos últimos 10 dias para fornecer um guia detalhado sobre hot pot caseiro, incluindo dados estruturados como preparação de ingredientes, preparação de base de sopa e combinações de molhos, para que você possa desfrutar facilmente de uma deliciosa panela quente em casa.
1. Classificação de ingredientes populares de hot pot (dados dos últimos 10 dias)
| Classificação | Categoria de Alimentos | Itens populares | Índice de recomendação |
|---|---|---|---|
| 1 | carne | Rolinhos de carne gordurosa, rolinhos de carneiro | ★★★★★ |
| 2 | frutos do mar | Camarão e abalone | ★★★★☆ |
| 3 | vegetais | Repolho bebê, cogumelos Enoki | ★★★★☆ |
| 4 | Produtos de soja | Tofu congelado, yuba | ★★★☆☆ |
| 5 | alimento básico | Macarrão quente, bolos de arroz | ★★★☆☆ |
2. Três métodos populares de preparação de base de sopa de panela quente
| Tipo de base de sopa | Lista de materiais | Etapas de produção | tempo de cozimento |
|---|---|---|---|
| Fundo transparente da panela de sopa | 1 carcaça de frango, 5 fatias de gengibre, 2 cebolas verdes, 10 amoras, 5 tâmaras vermelhas | 1. Escalde a carcaça do frango para remover o cheiro de peixe 2. Coloque todos os ingredientes na panela 3. Deixe ferver em fogo alto e cozinhe por 1 hora. | 1,5 horas |
| Fundo de panela picante | 200g de manteiga, 50g de pimenta seca, 30g de pimenta Sichuan, 50g de pasta de feijão, 1 saco de especiarias | 1. Derreta a manteiga e refogue os temperos 2. Adicione a pasta de feijão e frite até aparecer óleo vermelho 3. Adicione água e ferva | 30 minutos |
| Fundo do pote de tomate | 500g de tomate, 1 cebola, 100g de pasta de tomate, 20g de açúcar cristal | 1. Descasque e corte os tomates em cubos 2. Refogue cebola e tomate 3. Adicione outros ingredientes e cozinhe | 40 minutos |
3. Cinco etapas principais para fazer panela quente caseira
1.Estágio de preparação:Prepare a base da sopa com 2 horas de antecedência para liberar todo o sabor. Ao mesmo tempo, lave e corte os ingredientes e organize-os em categorias.
2.Seleção de equipamentos:Escolha utensílios para panelas quentes adequados de acordo com o número de pessoas da sua família. Fogão de indução + panela quente é a combinação mais comum, e a recentemente popular panela elétrica também é uma escolha popular.
3.Manipulação de alimentos:Recomenda-se que a carne seja cortada em fatias mais finas após o congelamento; os frutos do mar devem ser processados com antecedência; os vegetais não devem ser cortados muito pequenos para evitar cozinhar demais.
4.Ordem de ebulição:Coloque primeiro os ingredientes que resistem ao cozimento, como rabanetes e milho, depois carne e frutos do mar e, por fim, vegetais e produtos de soja que sejam fáceis de cozinhar.
5.Preparação do mergulho:O molho básico consiste em óleo de gergelim, alho picado e coentro. Você pode adicionar molho de ostra, óleo de pimenta, etc. de acordo com o gosto. A receita recentemente popular de molho para celebridades da Internet é: 2 colheres de pasta de gergelim + 1 colher de molho de soja light + meia colher de vinagre + um pouco de açúcar + uma quantidade adequada de óleo de pimenta.
4. Os dados mais recentes sobre tendências de hot pot em 2023
| categoria de tendência | Conteúdo específico | índice de calor |
|---|---|---|
| Hotpot saudável | Ingredientes com baixo teor de gordura e alto teor de proteína, base de sopa medicinal | 92% |
| Panela quente para uma pessoa | Utensílios pequenos para hotpot, refeição única | 85% |
| Base de sopa criativa | Base de canja de coco com frango, pote de leite com queijo | 78% |
| Panela Quente Pré-fabricada | Pacotes de ingredientes semiacabados, base de sopa instantânea | 70% |
5. Dicas para fazer hot pot caseiro
1. A base da sopa pode ser preparada com um dia de antecedência para um sabor mais rico. O excesso da base de sopa pode ser congelado e armazenado para uso seguinte.
2. Recomenda-se usar uma escumadeira ao enxaguar a carne para evitar que as fatias de carne se espalhem e sejam difíceis de encontrar. O recentemente popular coador magnético "artefato de panela quente" tornou-se um item de compras popular.
3. É importante controlar o calor. Ao ferver, ajuste para fogo médio para evitar que a base da sopa evapore muito rapidamente.
4. Depois de comer panela quente, você pode adicionar arroz ou macarrão à base da sopa para fazer um delicioso mingau de panela quente ou macarrão de panela quente. Esta é uma forma popular de comer nas plataformas sociais recentemente.
5. A limpeza após a panela quente também é muito importante. Panelas com manchas fortes de óleo podem ser limpas com papel toalha antes da limpeza, o que facilita.
Com o guia detalhado acima, acredito que você dominou a essência da panela quente caseira. Seja uma reunião de família ou de amigos, um delicioso hot pot caseiro pode trazer aconchego e alegria. De acordo com as tendências recentes, saúde, conveniência e criatividade tornaram-se a nova direção da cultura da panela quente. Você também pode tentar algumas novas combinações para criar sua própria panela quente especial!
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