Como fazer ameixas
Umeboshi é um vegetal em conserva tradicional chinês que é apreciado pelas pessoas por seu sabor único e diversos usos. Sejam refogados, ensopados ou sopas, as ameixas secas acrescentam um sabor único a qualquer prato. Este artigo apresentará em detalhes como fazer ameixas secas e anexará os tópicos e conteúdos mais populares da Internet nos últimos 10 dias para sua referência.
1. Como fazer ameixas
A produção de ameixas secas é dividida principalmente em três etapas: seleção do material, decapagem e secagem. A seguir está o processo de produção detalhado:
| etapas | Operação | Coisas a serem observadas |
|---|---|---|
| 1. Seleção de materiais | Escolha mostarda ou repolho fresco, livre de doenças e pragas | É melhor escolher variedades com folhas grossas |
| 2. Limpeza | Lave bem os vegetais para remover impurezas | Drene a água após a limpeza |
| 3. Picles | Corte os vegetais em seções e polvilhe com a quantidade adequada de sal. | A quantidade de sal utilizada é cerca de 3%-5% do peso dos vegetais |
| 4. Fermentação | Coloque os legumes em conserva em um recipiente e compacte-os | Mantenha selado e fermentado por 3-5 dias |
| 5. Seco | Espalhe os vegetais fermentados para secar | Evite a luz solar direta e escolha um local ventilado |
| 6. Armazenamento | Coloque as ameixas secas em um recipiente hermético | Armazenar em local fresco e seco |
2. Sugestões de Culinária para Umeboshi
As ameixas preparadas podem ser usadas para cozinhar uma variedade de pratos deliciosos:
| Nome dos pratos | ingredientes principais | método de cozimento |
|---|---|---|
| Carne De Porco Assada com Ameixas Secas e Legumes | Barriga de porco, ameixas e legumes | Vapor |
| Panquecas de ameixa e vegetais | Farinha, ameixas | Grelhado |
| Tofu refogado com ameixas e legumes | Tofu, legumes em conserva | ensopado |
| Arroz frito com ameixas secas e legumes | Arroz, legumes em conserva | refogue |
3. Tópicos importantes na Internet nos últimos 10 dias
A seguir estão alguns tópicos muito discutidos recentemente na Internet, que podem estar relacionados aos vegetais Umeboshi ou fornecer mais inspiração:
| tópicos quentes | índice de calor | Palavras-chave relacionadas |
|---|---|---|
| Renascimento dos picles tradicionais | ★★★★☆ | Alimentos fermentados, alimentação saudável |
| Vídeo curto de comida country | ★★★★★ | Pratos agrícolas e produtos locais |
| Controvérsia sobre pratos pré-cozidos | ★★★★☆ | segurança alimentar, conveniência |
| comida caseira | ★★★☆☆ | Faça você mesmo, feito à mão |
| comida tradicional de férias | ★★★☆☆ | Produtos de Ano Novo e iguarias festivas |
4. Valor nutricional das ameixas secas
Umeboshi não é apenas delicioso, mas também possui um rico valor nutricional:
| Informação nutricional | Conteúdo | Eficácia |
|---|---|---|
| fibra dietética | rico | Promova a digestão |
| vitaminas | Vários | Melhorar a imunidade |
| Minerais | Cálcio, ferro, etc. | Suplemento com oligoelementos |
| Bactérias do ácido láctico | Quantidade apropriada | Regular a saúde intestinal |
5. Coisas a serem observadas
Ao fazer e comer ameixas, preste atenção aos seguintes pontos:
1. Mantenha-se limpo e higiênico durante o processo de produção para evitar contaminação por bactérias diversas.
2. A quantidade de sal utilizada durante a decapagem deve ser moderada. Muito sal afetará o sabor e pouco sal prejudicará a preservação.
3. Evite chuva e poluição por poeira durante a secagem.
4. Pacientes com pressão alta devem comer com moderação porque as ameixas secas contêm alto teor de sal.
5. Certifique-se de que esteja completamente seco durante o armazenamento para evitar mofo.
Usando os métodos acima, você pode facilmente fazer deliciosas ameixas secas em casa, adicionando um sabor único à sua mesa diária. Quer sejam utilizadas como ingrediente principal ou como ingrediente, as ameixas podem mostrar o seu encanto único.
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