Título: Como fritar pães de óleo
Os pães de petróleo são um lanche tradicional muito popular na região norte. Eles são crocantes por fora e sensíveis por dentro e têm um aroma forte. Eles são uma excelente opção para o café da manhã ou chá da tarde. Nos últimos anos, com a disseminação das mídias sociais, o método de fazer pães de petróleo também se tornou um tópico quente. Este artigo combinará as discussões populares em toda a rede por quase 10 dias para apresentar em detalhes as etapas e técnicas para pães fritos no vapor e anexar dados estruturados para referência.
1. Preparação do material do pão de óleo
Os seguintes materiais são necessários para fazer pães de óleo, e a dosagem específica pode ser ajustada de acordo com o número de pessoas da família:
| Material | Dosagem | Observação |
|---|---|---|
| farinha | 500G | Farinha de glúten comum |
| levedura | 5g | Fermento em pó pode ser usado em vez disso |
| Água morna | 300ml | Cerca de 30-40 ℃ |
| Sal | 5g | Pode ser ajustado de acordo com o gosto |
| Óleo comestível | Quantidade apropriada | Para fritar |
2. Etapas de produção
1.Harmonia: Misture a farinha, o fermento e o sal uniformemente, adicione lentamente água morna, mexendo enquanto adiciona até que uma massa lisa se formar. Cubra com um pano úmido ou filme plástico, deixe repousar a fermentação por cerca de 1 hora até que o volume de massa se expanda para o dobro do tamanho original.
2.Cirurgia plástica: Retire a massa fermentada, esfregue suavemente para esgotar e divida -a em pequenas doses de tamanho uniforme (cerca de 50 gramas por um). Enrole cada dose em uma tira oval ou longa para fritas com facilidade.
3.Fermentação secundária: Coloque a massa raspada na tábua, cubra-a com um pano úmido e ferve-o novamente por 15 a 20 minutos para tornar a massa mais macia.
4.Frito: Despeje uma quantidade apropriada de óleo de cozinha na panela e cozinhe até 160-180 ℃ (basta inserir os pauzinhos no óleo e borbulhar ao redor). Coloque suavemente a massa fermentada no óleo, frite em fogo médio-baixo até que os dois lados estejam dourados e removam e escorra.
3. Resumo das habilidades populares em toda a rede
De acordo com a discussão da plataforma social nos últimos 10 dias, a seguir, as dicas para pães fritos compartilhados pelos usuários:
| Habilidade | fonte | Índice de Popularidade |
|---|---|---|
| Adicionar uma pequena quantidade de açúcar à massa pode acelerar a fermentação | Tik Tok | ★★★★ ☆ |
| Ao falhar, vire -o suavemente com pauzinhos para torná -lo mais uniformemente aquecido | Livro vermelho | ★★★★★ |
| Se a temperatura do óleo estiver muito alta, adicione uma pequena quantidade de óleo frio para ajustar | ★★★ ☆☆ | |
| Os pães de óleo frito são mais saudáveis para absorver óleo com papel de cozinha | B Estação | ★★★★ ☆ |
4. Perguntas frequentemente feitas
1.Por que os pães de óleo não podem ser criados?Pode ser que o fermento não esteja ativo ou a temperatura de fermentação seja muito baixa. Recomenda -se verificar se o fermento expirou e coloque a massa em um local quente para a fermentação.
2.O que devo fazer se o pão de óleo frito for muito difícil?Pode ser porque a temperatura do óleo é muito alta ou o tempo de fritar é muito longo. Recomenda-se controlar a temperatura do óleo para 160-180 ℃ e fritar até que a superfície esteja dourada e depois tirá-la.
3.Como salvar pães de óleo?Os pães de óleo frito podem ser mantidos frios e selados. Aqueça-os no forno ou na fritadeira por 3-5 minutos antes de consumir no dia seguinte.
V. Conclusão
Os pães fritos podem parecer simples, mas os detalhes determinam o sucesso ou o fracasso. Através do resumo estruturado de dados e habilidades deste artigo, acredito que você será capaz de fritar os pães de óleo crocantes por fora e sensíveis no interior e perfumados por dentro. Vamos experimentar rapidamente e compartilhar suas realizações nas mídias sociais!
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